Macaron

Ahhhh uda waktunya ngabisin stok putel, malesss banget, tapi klo gak digunain, menuh-menuhin kulkas. Klo buat cake lagi males, heheheh..lihat stok kantong doraemonku, masih ada sisa almond, akhirnya inget-inget wish listq, ahaaa buat macaron aja, uda lama pengen buat, tapi gak sempet ama rada keder juga, hehehehe...

Karena buat macaron tuh katanya susahhhh en tricky banget, banyak yg gagal, tapi ada juga lah yg sukses, yup mudah2an aku juga bagian yg sukses itu, sok atuh pede aja, hehehehe..gagal juga gak apa2, pan buat makan sendiri ^o^

Resepnya dapet dari browsing, monggo klo mao dicoba:

90 gr egg whites (roughly 3 egg whites)
25 gr to 50gr (2 Tb to 1/4 cup) granulated sugar
200 gr ( 1.5 cups + 2Tb) powdered sugar
110 gr almonds ( 3/4 cup) (slivered, blanched, sliced, whatever you like)

Prep the eggs: 48 hrs in advance, separate the whites from the yolks and place the whites in a super clean bowl. Leave at room temp, uncovered or loosely covered with a towel at least 24 hrs. Refrigerate after that if desired. You can use eggs that have been “aging” for up to 5 days.

Mickey Bday Cake

Ini pesanan yg mbulet, hehehehe..soalnya ganti-ganti tema, dan sampai detik-detik akhir pun, cupcakenya maunya di hias swirl aja, gak jadi pake edible..Tapi tentu, gak bisa gitu, karena edible sudah dipesan sebelumnya, dan uda jadi.. Untungnya maksud dari customerku ini, ediblenya karna mahal, buat keluarga sendiri aja, gak buat ditaruh di tier, hehehehe.. Ya uda klo gitu gak apa2 ^o^

Cupcake swirlnya uda masuk box, jadi gak ke foto, karena nantinya bakal disusun ulang di tempat pesta, yg ke foto dirumah cuma cake ama tier aja, hehehehe.. Pas acara batre hp habis T_T, jadi gak bisa deh foto-foto, ntar fotonya minta cutomerku aja ^o^ Pyuh nasib deh, kamera habis kena air, jadinya gak bisa tenteng sana-sini T_T

Cookies Bouquet

Ini pesanan temenku buat surprise hubbynya, ceritanya anniversarynya mereka yg ke 2. Selamat ya semoga langgeng selalu, amin ^o^

Cake pop, cup cake, cookies

Ini pesanan campuran temanku ama cutomer untuk ultah anaknya, pesannya kukis hias "S" ama "hello kitty" Temenku pesen karena pengen tau gimana rasanya produkku, semoga berkenan ya bu ^o^

Buatnya di sesel-seselin ama buat orderan laennya, itu aja uda nolak beberapa orderan T_T Klo dipaksa juga gak baik jadinya, takutnya gak kelar semua, jadi lempar order aja deh ^o^

Beberapa yg fotoin tanteku, karena aku titipin dirumahnya baut di pick up kurir ^o^

Tahu Berontak

Judulnya seh gitu, resep dapet dari mbak Lisa, hehehehe..makasih ya mbak, resepnya uda aku ublek-ublek ^o^

Laris manis loh tahu ini, di makan ama cabe, klo aku seh suka dimakan gitu aja, big NO ama cabe T_T

Enjoy the picture, meskipun elek picturenya, soalnya subuh-subuh potonya ^o^ Meskipun gak subuh juga tetep elek seh picturenya T_T

Panekuk Durian

Pesanan kali ini, sebenernya maunya dadar pisang coklat yg biasa aku buat untuk toko tapi, karena maunya yg rada special, aku tawarin isi duren, mumpung lagi musim ^o^

Rasanya?? wuenak donk, duren mah di apa-apain enak ^o^ Isinya pake whipcream ama duren, wuenak puol. Yang di foto ini buat konsumsi sendiri, soalnya pada ngiler, heheheh...supaya cantik di kasi siraman skm coklat. Gak ampe 5 menit uda ludes tuh 10 panekuk T_T untung ada untukku dan buat di foto ^o^

Resepnya gampang banget, pokoknya isinya whipcream kocok ama duren yg uda dilumatin. Klo kulitnya seh pake kulit crepe aja ato kulis risoles juga gak ada yg larang, selama pake susu, pasti lentur deh. Aku seh karena ini barengan ama buat semar mendem untuk toko, jadi kulitnya pake kulit semar mendem aja, heheheheh...

Nasi Keju dan Pudding Sutera Cocktail

Ini menu buat bazar kemarin di gramex. Uda sering banget buat nasi keju ini, ampe bosen, tapi yg pesen gak bosen-bosen, hehehehe... Buatnya cuma dikit aja itu aja cuma tidur 1 jam, soalnya sebelum-sebelumnya ada pesenan yg nyambung menyambung sampai 1 minggu, alhasil satu minggu tidur paling banter 3 jam, paling parah 1/2 jam T_T

Belum di edit juga foto-foto kemarin, ya ntar aja deh klo gak malez, heheheh..upload aja di sempet-sempetin. Kali ini menunya pudding sutera ama nasi keju.

Ini foto nasi kejunya, foto pesanan sebelumnya, yg buat bazar lupa gak di foto, penampakan sama lah ^o^ Selama ini klo ada orderan selalu banyak lupa foto-foto, padahal uda di inget-inget T_T

Lomba Lady Arvian

Event lomba ini uda lama seh, bulan mei klo gak salah, iseng banget ikutan lomba ini, just curious, tapi alhamdulillah dapet juara 3, heheheh..resepnya aku share ya, mudah-mudahan pada suka ^o^


== Nasi Bakar keju bbq by dee riza (1 porsi) ==


Bahan Nasi:
- Nasi 70 gr
- Bawang putih 1 siung, cincang
- bawang bombay 1/4, cincang
- mentega 1/2 sdm
- keju cheddar 25 gr, parut
- susu 60 ml
- parsley 1 sdt
- merica 1/4 sdt
- pala 1/4 sdt

Cara buat:
- tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- masukkan susu, parsley, merica, pala
- masukkan keju, aduk hingga larut

Bakpia Isi Keju

Ini jajanan kesukaanku, sukaaa banget, kali ini coba-coba buat sendiri, ternyata rada susah gilas menggilasnya euy, heheheh..tapi hasilnya uwenakkk, lebih enak daripada beli, heheheheheh...

Resepnya dapetnya dari temen, klo dia berkenan, aku share disini, mudah2an bole ya ^o^ Soalnya itu resep bakulannya dia, uda kasi warning jangan disebarin seh, hehehehe..tapi ntar coba dirayu, mungkin boleh ^o^

Jadi sementara aku kasih picturenya aja dulu yah

Sosis Solo

Sosis solo tuh salah satu kesukaannya keluargaku, klo ada pesanan, mesti aku buat lebih, klo gak, wahhh bisa gak selamat tuh pesanan customer ^o^

Resep yg aku pake gak aneh2, cuma pake resep risoles trus diganti santan cairannya. Klo resep isiannya seh cuma daging 250 gr dikasi bumbu 10 bawang merah, 5 bawang putih, 10 kemiri, 1/4 sdt jintan, 1 sdt merica. Simpel kan?! tapi enak loh, tapi klo menurut keluarga aq lebih enak yg pake resep bawang merah, bawang putih en merica aja, ayo dicoba ya ^o^

Chocolate Roll Cotton Cake

Uda lama gak nulis di blog, mumpung sempat dan inget, upload yg uda di edit aja poto2nya, yg laen menyusul ^o^ Masih ngantuk seminggu tidur paling banter cuma 2 jam, hix T_T

Ok balik lagi ke cerita bolgul, ini pesanan customer, awalnya mau pesan bronis panggang, cuma karena bakulnya bosen buat bropang, jadi dirayu deh tuh cutomer spy pesennya bolu gulung aja, awalnya gak mao, karena dia pengen jadiin hantaran, klo bolu gulung gak bs cantik dan gak wahhh, weeehh sapa bilang bolgul gak bisa tampil cantik?? hehehehe... dengan rayuan maut, akhirnya mao buat bolgul, heheheeh...

Kenapa seh koq nawarin bolgul? soalnya lagi ada event bolgul di milis, hehehehe..pengen ikutan maksudnya, tapi akhirnya gk jadi ikutan karena telat setoran T_T Gara-gara orderan lagi numpuk, gak sempet laporan, hix... Ya uda laporan di blog aja ^o^

Reaksi customer pas liat cakenya??? berbinar2, heheeheh..katanya baguzzz, bisa cantik ya bolgul, whahahahaha..kayak gini aja dibilang cantik, apalagi lihat bolgulnya temen-temen milis ya??? heheheheh...

Komentar rasanya? wuenakkkk lembut pas manisnya, gak eneg ^o^ Resep ini aku dapet dari hadiah lomba, aku share ya, di coba loh, rasanya enakkk dan buatnya gampang en cepet banget. Owya klo menurut aku seh ini jenis cotton cake. U/ fillingnya pake ganache putih aja, trus atasnya di kasih ganache siram, dan dihias patahan coklat. Resep ini aku uda sesuaiin dengan loyang 22x22x3

57 gr kuning telur
8 gr madu
15 gr susu
29 gr butter
69 gr putih telur
35 gr gula
5 gr coklat bubuk
25 gr tepung terigu

cara:
- aduk kuning telur dan madu
- hangatkan susu dan butter, lalu masukkan ke campuran kuning telur, aduk
- tambahkan tepung dan coklat bubuk ke dalam adonan kuning telur, aduk
- kocok putih telur dan gula sampai soft peak
- campurkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur
- panggang 190 C selama 13 menit

Egg Tart

Dari dulu pengen banget buat egg tart, tapi gak sempat2, akhirnya kemarin tiba2 inget buat egg tart, hehehehe..gak tau ada angin apa tiba2 ingat?! Cek bahan2 semuanya ada, berharap resep yg aku dapet ini yummy.


Setelah harap2 cemas, wanginya menyeruak, wangi butter, gak sabar setelah matang, panas2 langsung makan, heheheh, jangan ditiru ya, gak baek buat gigi ^o^

Rasanya, crustnya seh enak, karena aku pake crust yg biasanya aku pake, tapi custardnya, terlalu bau telur, kerasa makan telur malahan, manisnya seh pas. Akhirnya gak ada yg nyentuh deh tuh egg tart. Ya uda di diemin dulu aja dikulkas. Besoknya inget tuh ada yg kudu dimakan, klo gak, keburu jamuran, hehehehehe..

Dengan berat hati aku makan, dan ternyata

Muffin Empuk

Dari dulu pengen banget buat Muffin alm mbak Ruri, sebenernya aku belum pernah kenal tentang beliau, karena aku belum join NCC ketika itu. Beliau tuh dikenal baekkk banget. Al Fatihah buat beliau, Amin. Resep ini merupakan salah satu resep yg di share oleh beliau. Uda terkenal banget deh. Rasanya katanya empuk, gak kayak muffin kebanyakan.

Tertarik dunk pengen nyobain, caranya pun unik, gak seperti muffin pada umumnya. Aku buatnya setengah resep aja, karena takut gak ada yg makan, soalnya yg doyan makan lagi pada keluar. Klo aku mah gak doyan makan, doyan buatnya aja, makanya kurus kering kerontang, hehehehehe..

Pas ngoven, adonan sering aku intip lewat kaca oven, ambil wondering, munjung gak muffinku? Ternyata bukan hanya munjung, malah ampe kayak gunung meletus, hehehehe..Panas2 gak sabar pengen makan, enyakkk banget, empukkk, bener gak kayak muffin kebanyakan tapi juga gak seempuk sponge cake ya. Pokoknya wuenakkk

Ini resepnya:

Bolkus Tea

Ini event kedua yg aku ikut di NCC, bolkus aka bolu kukus aka roti kukus. Klo gak salah seh baru dua kali aku ikut event week2an di NCC, gak tau lagi klo lupa, hehehehehe...

Hari terakhir baru setor laporan, idenya juga baru nemu karena habis minum Tebs. Jadilah bolkus tea. Karena gak pengen bolkusnya putih gitu doank, dan males ngasih pasta ato pewarna, jadi iseng2 aku kasi tea leavesnya juga. Jadinya???cantik deh ada bintiknya dan harummm tea semerbak, lebay, hehehehe...dan enak loh, serasa minum teh. Bolkusnya pun lembyutttt, heheheheh...

Tips2nya supaya mekar, aku dapetin dari milis,dan aku coba tulisin disini rangkumannya, cmiiw ya:

Choco Chip Cookies

Uda lama gak posting neh, gak nambah2 deh isi blognya..heheheh...sekarang mumpung sempat, mao posting yg uda lama dipoto tapi lupa upload, keselip neh foto, entah foto yg lain jg ada yg keselip ato gak?! maklum data2nya masih acak-acakan, males ngaturnya, lupa2 melulu dan gak sempet.

Balik ke cerita, postingan kali ini tuh choco chip cookies, uda sering banget buatnya, soalnya banyak yg doyan. Resepnya ngambil dari nestle, judulnya nestle toll house chocolate chip, neh resepnya.

Event "Ojo Ndredeg Masak"

Ini salah satu event yg diadain ama NCC-Surabaya. Alkisah event ini bermula dari cerita klo bakul kue tuh gak bisa masak. Waaahh salah banget tuh! Mbak Hanna juago masak dan buat kue, Mbak Shirley juga gitu. Banyak juga laennya yg gak bisa disebutkan satu2, lahhh koq kayak baca pidato, heheheheheh...

Tapi bagi aku pribadi baking tuh lebih susah daripada cooking. Kenapa? Klo baking, sering bantet (khusus aku kali yah, hehehehe...)tapi bener loh klo ngantrinya kelamaan bantet, ngaduknya salah bantet, ketetesan air dikit gak mau ngembang, dll banyak deh rewelnya, hehehehe...klo cooking mah cemplang-cemplung aja bisa jadi, hehehehe..asal jangan ditinggal aja bisa gosong, hehehehe... Jadi aku sebenernya lebih pilih cooking, tapi juga suka baking ^o^

Untuk event kali ini syaratnya pake pithik aka ayam. Dan gak boleh ada kata2 secukupnya, seiklasnya, hehehehe... Jadi harus jelas takarannya. Yg bener emang gini, supaya stabil rasanya.



Resep yg aku sertain tuh ngasal juga sebenernya, hehehehe...masak tuh pokoknya bisa ngasal. Pasti jadi koq ^o^ asal yg dimasak jangan masukin yg aneh2, hehehehe...

Btw ini resepnya:

Pizza ala dee

Ini ceritanya, siang2 pengen pizza. Ublek2 bahan cari ragi, nemu, horeee...dicek expired datenya ternyata uda expired T_T maklum jarang buat roti dkk soalnya gak kuattt nguleninya. Klo pake mixer, kasian mixernya, hix...Ketunda deh buat pizza nya, padahal uda ngebet pengen makan pizza, tapi ogah aaah klo beli. Terakhir beli di resto Pizza tuh rasanya uda beda ama yg dulu, terkesan banyak yg dikurangi, hix..Mending buat sendiri, pasti lebih enakkkkkk, gimana gak enak toppingnya aja ampe luber2, heheheheeh....

Besoknya nitip yu Am beli ragi dan saatnya buat pizza. Klo pizza mah gak perlu nguleni yg ngoyo2. Makanya ayok aja deh. Dulu sering banget buat pizza, soalnya cowokku suka, ya dia seh doyan apapun yg enak2, heheheheh... Tapi sekarang pengen coba resep yg beda baik doughnya maupun toppingnya.

Untuk doughnya aku pake resep dari Jamie Oliver. Gara2 di milis banyak yg cobain, makanya pas pengen pizza, mau ikutan nyoba juga. Resepnya Jamie ini lebih simple daripada resep dough yg biasanya aku buat. Hasilnya pun sama2 enaknya. Dibuat tebel OK dibuat tipis juga OK. Klo aku seh lebih suka pizza yg tipis kyk pizza di luar tuh, yummy ^o^



Untuk toppingnya, dikulkas cuma ada daging asap, keju quick melt, susu dan tomat... hmm dikit amat pikirku dalam hati, tapi gpp bisa koq buat pizza meskipun gak ada parmesan dan mozarella.

Mikir2, tuing2, aha ada ide nich, gak tau bakal gmn rasanya, tapi worth to try lah...selama ada keju pizza pasti enak, heheheheh...

Muffin Streusel

Ini foto keselip, jadi lupa masukin di blog, heheheheh...Aku sendiri lupa pas nyoba ini pake resep yg mana? ntar deh inget2 dulu baru posting. Sementara nikmati fotonya dulu aja ya..hehehehe...Yg aku inget cuma rasanya, enyakkkk. Muffinnya empuk loh meskipun uda nginep. Dan yg buat hit itu streuselnya. Yummy

All bout Valentine

Postingan kali ini tentang pesenan buat valentine day. Full of love deh ^o^
Cookiesnya ada yg giant, sedang, dan kecil, ada yg rasa vanilla dan coklat. Ada yg hias RI dan fondant. Klo aku seh suka klo yg hias fondant, soalnya hiasnya cepet. Klo RI, lamaaaa euy...Ya untuk ukuran pemalas seperti aku aja kale ya...heheheheeh.. Semoga yg nerima kukisnya ceneng ^o^

Happy Valentine Day!!!

Valentine Cake Pop

Cake Pop!!!
Cantik banget buat valentine. Rasanya pun yummy, nyoklat banget deh ^o^ Bentuknya bisa macam2, ice cream, bear, flower, dll




Cute kan?! hehehehe... Klo yg ini, dilapisi ama chocmod. Yummy deh ^o^

Valentine Cake Bite

Bentar lagi valentine kan?! Boleh loh klo pesan hadiah special buat yg someone special ^o^



Ini bukan coklat loh tapi cake, Jadi beda kan?! jadi chocolate fool deh ^o^
Ukurannya mini tapi rasa maxi loh :D Dengan hiasan handmade tampak cantik banget kan? heheheheheh... Klo gak pengen cake, coklat juga boleh. Enjoy the pictures :D

Nasi Keju

Minggu kemaren ada latbar bareng temen2, meskipun baru kenal, tapi uda akrabbb deh rasanya, ngomong ngalor ngidul, semoga bnr nulisnya, heheheeh...Tema latbar kemaren semuanya ttg coklat dgn bintang tamu mbak Widya, bu guru cantik, pinter, baik dan tidak sombong, heheheheh... Mbak Widya sharing dan ngajarin banyakkkkkk hal banget, yg aku gak tau sama sekali jadi tau, mudah2an inget terus ilmu yg di sharing mbak Widya :D

Kemaren diajarin buat coklat kruwel, praline, coklat pager, pokoknya all bout chocolate deh ^o^ Ini coklat kruwel buatanku, masih elek seh, tapi gpp dipamerin diblog, heheheheheh...



Seperti biasa, klo lagi latbar, mesti bawa potluck,

My Friend Bday

Ini cake ultah buat my friend. Aku pake chocmod apel dan putih. Enak loh pake chocmod, selain rasanya enak, klo ngerapihin bwhnya cake, tinggal dielus2 aja uda rapih, hehehehe...Gak enaknya pun banyak, lengkettt banget, trus jgn terlalu banyak di"sentuh", istilahnya mbak dina neh ^o^

Sebelumnya uda pernah kerja ama chocmod, tapi versi mbak rina yg gak pake diperes. Masing2 ada enak dan gak enaknya seh. Jadi tergantung aku lagi males atau gak. Klo lagi males, pake yg versi mbak rina, klo lagi rajin, versi mbak Peni :D Klo lagi super mualezzz, beli yg langsung jadi aja kali ya, hehehehe...

Es Cendol Ubi Campur

Heheheheh...judul yg aneh, gak apa2 deh, yg penting rasanya enak, hehehehe...Sebenernya ini program ngabisin tepung beras. Uda buat kue lapis, lupa foto :p Dan sekarang buat es cendol ubi aja. Resepnya dari Lezat, ntar aja aku share, lagi malezzz ngetik. Ahhh hutangku nulis resep banyak T_T

Isi dari es ini, ada bubur sumsum pandan, mutiara, nangka, dan cendol ubi yg dalemnya diisi nangka, pakein es batu, siram SKM atau sirup merah. Kemarin aku pake coba pake SKM, sirup DHT (dapet oleh2 dari temen ^o^) dan pake dua2nya, semuanya enak. Meskipun ujan2, laris tuh es cendol, hehehehe...

Cheddar Cheese Cake

Dulu sebelum kenal vesi CCC mbak Shirley, aku uda pernah buat versinya sapa gitu lupa. dapetnya dari blognya sapa juga, aku lupa, hehehehe... Hasilnya ngejuuu banget,eneg banget klo bagiku. Tapi bagi keluargaku, enak, soalnya mereka cheese lover. Klo aku seh gak terlalu suka, aku sukanya versinya mbak Shirley, aku tambahin parut jeruk lemon juga, jadi enyakkkk ^o^

Klo mau resepnya, tinggal tengok ke webnya mbak Shirley aja. Tapi klo gagal (karena cake ini tingkat kesulitannya rada sulit dikit, gak banget-banget koq, jadi jgn takut buat nyobain), jangan marahin yg share resep loh ^o^ Malah harusnya kita tanya yg bener gmn koq kita gagal, tips2nya gimana. Mbak Shirley orangnya baekkk banget koq, pasti dibantuin ampe sukses. Soalnya ada yg marah2 ke mbak Shiley gara2 dia nyontek resepnya mbak Shirley dan dia gagal, yg disalahin mbak Shirley, hahahaha..lucu deh tuh orang, syukur2 dikasi bocoran resep, gak matur suwun, malah ngamuk2 gak jelas, kakakakak...gak boleh ditiru ya :p

Klappetart

Mumpung inget foto2in pesanan, jadi di foto yg rada niat dikit, maksudnya rada niat dikit tuh, fotonya sambil jengking2, heheheheh... Gitu pun hasilnya tetep elek,hix :(

Pisang Ijo

Lagi pengen coba buat pisang ijo, mumpung ada pisang raja. Enak banget loh, meskipun gak pake sirup DHT. Aku pake resep dari Femina.

Roti kukus

Hmm... salah satu kue kesukaanku. Orang rumah bilangnya roti kukus, bagi yg bingung, roti kukus biasa disebut bolu kukus mekrok. Uda dua kali coba, yg pertama mekrok seh, cuma mekroknya aneh2, hehehehe.. ada yg kayak sayapnya kupu2, terompet, belalainya gajah, ada yg mekroknya bener, gak tau kenapa... hehehehe... akhirnya coba ganti resep, hasilnya lebih baik cuma karena waktu itu lagi buru2, blm kental bener, uda aku kukus, jadi mekroknya kurang banget, msh malu2 gitu, heheheheh..