Risotto Ball

Ini proyek ngabisin bahan di kulkas. Ada mozarella dan parmesan yg uda lama dicuekin, uda dibuat pizza, macaroni schotel, amris, cookies nah bingung sisanya enaknya dibuat apa? Di meja makan ada saus tomat yg tinggal dikit, hmm...akhirnya diputusin buat risotto deh. Resepnya dapet dari game, hahahahah..tapi enak loh ^o^



Resepnya:

120 gr beras
1/4 bwang bombay
2 siung bawang putih
3 tbsp white wine (air biasa, dee)
500 ml air
40 gr parutan parmesan (50 gr, dee)
5 gr butter
2 tbsp olive oil
garam
black pepper
oregano (tambahan sendiri, dee)
basil (tambahan sendiri, dee)
merica bubuk (tambahan sendiri, dee)
pala bubuk (tambahan sendiri, dee)
40 gr saus tomat (80 gr, dee)

Bahan lain:
tepung
telur kocok
tepung roti

Cara:
1. potong kotak-kotak kecil mozarela
2. cincang bawang bombay dan bawang putih
3. panaskan butter dan olive oil di dalam panci ampe butter meleleh, tambahin bawang bombay dan bawang putih
4. tumis sampai harum
5. tambahkan beras dan white wine (air klo aku)
6. biarkan sampai air menguap
7. tambahkan setengah air (dari takaran air diresep), biarkan sampai air menguap
8. tambahkan 3/5 dari sisa air, biarkan sampai air menguap
9. tambahkan sisa air, biarkan sampai air menguap
10. masukan saus, parmesan, dan bumbu-bumbu lainnya, icipin yah
11. taruh risotto di mangkuk dan biarkan dingin, setelah dingin, tutup dgn cling wrap dan taruh dikulkas (kurang lebih 1/2jam)
12. taburi risoto dengan 1/2 sdm olive oil, aduk
13. bulat-bulatkan risoto dan isi dengan potongan mozarella
14. gulung-gulungkan di tepung, lalu celupkan di telur kocok, dan gulung-gulungkan di tepung roti
15. risotto siap di goreng, hidangkan dengan cocolan saus tomat dan sambal