Pizza ala dee

Ini ceritanya, siang2 pengen pizza. Ublek2 bahan cari ragi, nemu, horeee...dicek expired datenya ternyata uda expired T_T maklum jarang buat roti dkk soalnya gak kuattt nguleninya. Klo pake mixer, kasian mixernya, hix...Ketunda deh buat pizza nya, padahal uda ngebet pengen makan pizza, tapi ogah aaah klo beli. Terakhir beli di resto Pizza tuh rasanya uda beda ama yg dulu, terkesan banyak yg dikurangi, hix..Mending buat sendiri, pasti lebih enakkkkkk, gimana gak enak toppingnya aja ampe luber2, heheheheeh....

Besoknya nitip yu Am beli ragi dan saatnya buat pizza. Klo pizza mah gak perlu nguleni yg ngoyo2. Makanya ayok aja deh. Dulu sering banget buat pizza, soalnya cowokku suka, ya dia seh doyan apapun yg enak2, heheheheh... Tapi sekarang pengen coba resep yg beda baik doughnya maupun toppingnya.

Untuk doughnya aku pake resep dari Jamie Oliver. Gara2 di milis banyak yg cobain, makanya pas pengen pizza, mau ikutan nyoba juga. Resepnya Jamie ini lebih simple daripada resep dough yg biasanya aku buat. Hasilnya pun sama2 enaknya. Dibuat tebel OK dibuat tipis juga OK. Klo aku seh lebih suka pizza yg tipis kyk pizza di luar tuh, yummy ^o^



Untuk toppingnya, dikulkas cuma ada daging asap, keju quick melt, susu dan tomat... hmm dikit amat pikirku dalam hati, tapi gpp bisa koq buat pizza meskipun gak ada parmesan dan mozarella.

Mikir2, tuing2, aha ada ide nich, gak tau bakal gmn rasanya, tapi worth to try lah...selama ada keju pizza pasti enak, heheheheh...



Pertama buat saus pizzanya dulu. Homemade ya sausnya bukan saus tomat yg ada dipasaran tuh, klo itu mah ketchup, heheheheh..Ribet emang, tapi enak loh, tapi bagi yg males, beli juga ada koq.

Resep doughnya bisa didapet di link ini
Untuk sausnya resepnya gini:

- 165 gr Tomat
- 3 siung bwg putih, keprak, cincang kasar
- 1/2 bwg bombay, cincang kasar
- 2 sdm olive oil, buat tumis
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt black pepper
- 1/2 sdt oregano

Cara saus tomat:
- siram tomat dgn air panas sampai lunak, buang bijinya
- hancurkan tomat dgn garpu/food processor klo mau halus
- tumis bwg putih sampai harum lalu masukan bwg bombay sampai layu
- masukkan tomat yg sudah dihaluskan, masak sampai mendidih
- tambahkan garam, gula, black pepper, oregano (dicicipi ya, soalnya selera org beda2 kan?! ^o^)
- aduk2 sebentar, angkat

Untuk toppingnya aku pake resep ala aku, ngarang puol deh ^o^:
ratakan saus pizza diatas dough, lalu beri potongan daging asap, lalu beri saus bechamel (sebelumnya uda pernah aku posting) tapi aku tambahin oregano dan black pepper, terakhir beri taburan keju quick melt . Uda deh panggang. Hasilnya? Yummy banget. Ahhh nikmatnya pizza homemade, toppingnya suka2 gw, hehehehe...